225克面粉
75克細玉米粉
4克酵母粉
4克發酵粉
糖10克
牛奶170毫升
適量的色拉油
奶香美味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
金色銀色線圈的步驟
1
將金球粉(面粉75g、玉米粉75g、酵母2g、泡打粉2g、糖5g)混合均勻；
2
加入85毫升牛奶揉成光滑的面團，呈金黃色圓球狀，醒發20分鐘；
三
將辛迪加粉(面粉150克、酵母2克、泡打粉2克、糖5克)混合均勻；
四
加入85毫升牛奶揉成光滑的面團，就是辛迪加，醒發20分鐘；
五
在面板上撒壹層掛面，將辛迪加搟成面團；
六
像面條壹樣反復滾；
七
折疊起來；
八
切成絲；
九
搖動，拉直，均勻塗油；
10
切成小塊，即銀線；
11
將金丸分成小劑量；
12
長成壹張皮；
13
裹著銀線；
14
閉嘴，把它收起來；
15
成品金銀卷；
16
放入蒸鍋，裝爐後蒸10分鐘。
17
將鍋斜切，裝盤。