羽衣甘藍洗凈，切成條狀，焯壹下，然後用冷水備用。
將芥末絲切成小方塊。大蔥需要切成蔥段。花生搗碎，姜蒜切碎，用開水沖泡，放涼。
將醬油和海鮮醬油調料依次放入碗中，將花生醬和開水按壹比五的比例混合。
以後要放1勺雞精粉，油辣椒面，辣椒面，姜蒜水，還需要2勺骨湯，動物油，米醋。鍋裏燒開水，加些鹽，直到水開，再放入牛筋面，待牛筋面熟了，顏色發白時，取出。然後放入之前調好的碗裏，撒上蔥花和米醋。
爆炒牛筋面也是非常不錯的選擇。我們需要準備牛筋面，香菇和香香清洗幹凈，切好備用，洋蔥段也要切好。
鍋裏放少量植物油，燒開後可以放入洋蔥炒香。
然後加入木耳，稍微翻炒壹下，然後加入適量的水，再加入骨頭湯。
再煮壹次。骨頭湯煮好後，可以放入適量的鹽。
然後加入牛筋面稍微煮壹下。最後放入香辣來和味精，出鍋食用。