米醋的做法:
【食材】糯米、白米、姜、姜、蒜
【做法】糯米加少許白米，翻炒，姜蒜發酵。
半年後就可以吃了。
米酒的做法:
【原料】1，5斤好糯米。圓形谷物是最好的，好米。淘米的時候，感覺蒸熟後油膩有光澤。2.酒30克(壹小袋)。我用過幾種酒NJ007，蘇州吳棟釀酒總廠生產的米酒最甜。北京天橋副食店賣蔬菜，壹元壹袋，很多店都能買到。
[做法]1，臯陶大米，冷水浸泡半天。2、用大蒸鍋，把米飯放在蒸鍋上蒸30分鐘左右。3.將蒸好的米飯放入盆中(盆洗幹凈，不能沾油)，晾涼。4、晾壹保溫瓶冷開水備用。5.將甜酒藥放入碗中，用涼開水溶化。5.煮好的米飯和開水冷卻後，在煮好的飯盆裏灑上適量的涼開水，用手攪拌米飯。飯散了以後不要放水。6.將甜酒藥放入飯盆中，攪拌均勻，蓋上盆，放在離暖氣壹尺遠的地方。7.放三天三夜，屋裏都能聞到米酒的味道。