鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。鳳尾菇含有生理活性物質，能夠誘發幹擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用不管什麽菇在我們家好像都挺受歡迎的，早上去菜市場看今天的鳳尾菇跟香菇都很漂亮，忍不住就給買回來了，以往我都是壹種菇單獨炒的，今天來試試兩個壹起炒的味道吧。
材料
主料：肉150g、鮮香菇150g、鳳尾菇150g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、雞精適量、醋適量、蔥適量
雙菇肉片
1
準備好食材
2
肉洗凈切片用料酒、醋、鹽腌制10分鐘
3
鮮香菇洗凈去菇蒂切片
4
鳳尾菇洗凈用手撕成小瓣
5
鍋內油燒熱把腌制好的肉片下鍋炒香
6
待肉炒至變色，倒入雙菇翻炒至熟
7
撒上蔥花即可裝盤食用
小貼士
兩種菇翻炒時都會有少量的水，所以就不用加水了，就用這些水把菇燜幹。