佐料
鰱魚頭
適量的
佐料
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
佐料
鹽
適量的
辣椒
適量的
烹飪酒
適量的
食用油
適量的
原味
某人的品味
油炸
手藝
壹個小時
耗費時間的
簡單的
困難
魚頭湯的步驟
魚頭湯的步驟:1 1材料圖。
魚頭湯的步驟:用流水將魚頭洗凈，然後用廚房紙吸幹水分。
魚頭湯步驟:3 3炒鍋，艾灸炒鍋，倒油燒熱，放入魚頭中炸。
魚頭湯的步驟:4 4兩面煎魚頭。
魚頭湯步驟:5 5準備好姜片，蔥片，料酒。
魚頭湯的步驟:6 6燒壹鍋開水，水開後加入炒好的魚頭。
魚頭湯的步驟:7 7大火煮沸後，轉小火。
魚頭湯步驟:燉至湯汁稠白，加鹽、胡椒粉調味。我燉了四十分鐘。
技巧
徹底沖洗魚頭。
煎魚頭前先把水擦幹凈，避免煎糊。
魚頭做湯，水燒開後湯更容易變濃。
不需要太多調料，只需要適量的料酒去腥，幾片蔥姜就夠了。