材料制備
1.冬瓜:500克
2.粉絲:50g
3.肉末:100克
4.蔥、姜、蒜:適量
5.鹽、雞精、料酒、胡椒粉:適量。
生產步驟
1.準備好材料，冬瓜去皮去籽，切成小塊，粉絲提前泡好。
2.將肉末放入碗中，加入蔥姜蒜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉，攪拌均勻。
3.將肉末搓成小球備用。
4.鍋燒熱，加入適量油，放入肉丸，煎至兩面金黃。
5.加入蔥、姜和蒜末，翻炒至變軟。
6.加水，煮開後放入泡好的粉絲，煮至粉絲熟透。
7.最後加入鹽和雞精調味。
技巧
1.肉末可以換成豬肉或者牛肉，味道會更鮮美。
2.粉絲不要煮太久，不然會爛，影響口感。
3.如果妳喜歡口味稍淡，可以不加辣椒。
營養價值
1.冬瓜含有豐富的維生素C和膳食纖維，有利於清熱解毒、降血壓、減肥。
2.粉絲是壹種低熱量、高膳食纖維的食物，有助於預防便秘、控制血糖、降低膽固醇。
3.肉丸富含蛋白質和礦物質，有助於增強體力和促進骨骼生長。