桂魚味甘，性平，無毒。屬於脾胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。吃鱖魚有“肺結核”的作用，也就是說有利於肺結核患者的康復。
桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。它的肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃章魚不僅可以補虛，還可以免去消化困難的煩惱。桂魚熱量低，含有豐富的抗氧化成分，對於貪吃美食、想要美麗又害怕肥胖的女士來說是絕佳的選擇。廣西的魚刺不那麽粗，肉質細膩，鮮嫩。清蒸，糖醋，糖醋桂魚都可以，魚幹最好。廣西的魚刺不那麽粗，肉質細膩，鮮嫩。清蒸，糖醋，糖醋桂魚都可以，魚幹最好。
除了以上，孕婦吃桂魚的好處還有利於寶寶大腦的發育。鱖魚的蛋白質對嬰兒和母親的健康有益。桂魚有利於產後催乳，豐乳。