細面粉
100g
黃油
40克
細砂糖
10g
水
33毫升
佐料
南瓜
150g
細面粉
6克
肉桂色
1/4勺
姜末
1/4勺
鹽
1/4勺
糖粉
50克
(母雞的)蛋
40克
牛奶
150毫升
蜂蜜
15g
步驟
1.將黃油軟化並切成小塊。
倒入低筋面粉和細砂糖。
2.不停地用手搓黃油和面粉，搓完看起來像粗玉米粉。
3.向面粉中加水。
揉成面團後，放在案板上，松弛15分鐘。
4.將南瓜去皮，去瓤，切成小塊。放入微波專業蒸鍋
用微波爐蒸7分鐘。
5.把所有做餡餅餡的材料放在壹起，包括南瓜。
6.放入食品加工機中，攪拌均勻成糊狀。讓餡料靜置半小時。
7.將松散的面團搟成薄片。
8.把搟好的面團蓋在餡餅盤上。用手輕壓面片，用搟面杖在餅盤上搟開。
9.砍掉多余的面團。
用叉子在餅皮底部插壹些小孔，防止烤的時候鼓起來。
10.將靜置的餡料倒入餡餅中。放入烤箱，200度烤15分鐘，然後降溫到175度，烤20-25分鐘，直到餅餡凝固。