練習:
1.南瓜洗凈，去掉裏面的籽和絲，剝去南瓜皮(切的不要太厚，會影響口感，容易碎)。
2.將南瓜切成5厘米寬，15厘米長的大塊。
3.把南瓜塊壹層壹層的放在盤子裏，適當的撒點糖在南瓜上。
4.放在蒸鍋上蒸。
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2.南瓜派
配料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
練習:
1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切塊，放入蒸籠蒸熟搗碎，加入蜂蜜和面粉，然後做成同樣大小的圓餅，再蘸面包屑備用。
2.坐在鍋裏，倒入食用油，點上火，熟了就把圓餅放在油裏炸到金黃色。
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3.紅棗南瓜湯
材料:南瓜500克，紅棗50克，紅糖適量。
練習:
南瓜去皮，紅棗去核，鍋中加水，加紅糖調。
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4.南瓜綠豆湯
材料:老南瓜壹斤，綠豆兩盎司，鹽適量。
練習:
1.綠豆洗凈，加半茶匙鹽，拌勻腌制五分鐘；將南瓜去皮洗凈，切成兩厘米見方左右的塊。
2.鍋中加入壹斤半左右的水，將綠豆洗兩遍，然後放入鍋中，大火燒開，小火煮20分鐘左右。
3.綠豆皮剛煮裂時，放入南瓜塊，大火煮開，中火煮至軟熟。
4.加鹽後煮兩分鐘。
5.攪拌均勻，盛在湯盆裏。