材料:大蝦很多，澱粉適量，青椒紅椒各壹個，醬油壹勺，蒜末適量，孜然粉壹勺，胡椒粉壹勺，辣椒粉壹勺，糖壹勺。
方法/步驟:
1.準備大蝦，用清水洗凈。
2.在大蝦第三節的壹邊插入壹根牙簽。然後攪拌壹下，用手拉出蝦線。
3.將蝦再次洗凈去蝦線後，倒入兩勺料酒和壹勺鹽15分鐘。
4.在腌好的大蝦上撒壹把澱粉。
5.然後用手攪拌均勻，讓大蝦充分浸透澱粉。
6.燒鍋裏的油。油溫七成熱時，放入大蝦，大火煎熟。
7.將蝦煎至浮起來，看起來金黃酥脆。取出後放入碗中備用。
8.準備蒜末，青椒，紅椒。
9.鍋中放少許油，然後加入準備好的蒜末、青椒、紅椒翻炒，翻炒出香味。
10.加壹勺醬油。
11.加入壹勺孜然粉，壹勺花椒粉，壹勺辣椒粉。並加壹勺糖提神。
12.然後倒入大蝦，再次翻炒，即可上桌。