豆漿不煮對人體會有危害，因為豆漿裏還有胰蛋白酶。當這種物質與皂角苷結合後，會降低人體消化蛋白質的能力，從而導致壹系列的負面反應。
所以壹定要註意將豆漿充分煮沸後再喝，這樣豆漿中的有害物質在高溫下會被完全破壞。煮豆漿不會對人體造成傷害。豆漿雖然營養成分高，但也不能喝太多。孕婦每天攝入500ml左右就夠了。
煮豆漿的註意事項
豆漿在煮之前壹定要打磨，因為大豆中含有的蛋白質是大分子物質，不被打碎很難溶解在豆漿中。所以，大豆要想獲得蛋白質，首先要經過充分的浸泡、研磨、磨碎，這樣才能最大限度地釋放豆類中的蛋白質，人體才能吸收到充足的營養。
豆漿不適合反復煮。很多人會多煮幾次，保證是熟的。雖然可以去除豆漿中的有害物質，但是會造成大部分營養成分的流失。所以煮豆漿要剛剛好，控制好時間和溫度。
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