壹棉1捆綁
5-8個蘑菇
豬肉5元
黃瓜，胡蘿蔔，紅辣椒，紫甘藍，小雲穗，綠豆芽，香菜和少許洋蔥。
3大蒜。
2湯匙蠔油
醬油1湯匙
半湯匙米酒
半湯匙芝麻油
半湯匙糖
港式香菇炸醬面怎麽做？
將蘑菇浸泡在熱水中幾個小時，直到它們變軟。
去蒂切丁(炸醬越小越好，醬料能覆蓋表面越均勻。為了效果我把它切大了)
豬肉切丁
蔥蒜切末，加入香菇丁和肉丁，加入所有醬料，攪拌均勻，腌制15~20分鐘。
腌制的時候我們把綠豆芽和鮮銀耳焯水(不用焯水，焯水就好)。
用衛生的案板，把香菜切成段，其他素菜全部切絲備用。
港式壹面
打開水，入伊面2-3分鐘。
撈起瀝幹水分，裝盤備用。
熱鍋熱油，倒入炸醬翻炒至水幹。倒出壹些泡過蘑菇的水，加入生粉拌勻。倒入炸好的醬料，大火收汁(不要太幹，濕粘即可)，嘗壹下，加鹽調成自己喜歡的味道。
將所有素菜均勻鋪在意大利面上，淋上炸醬即可。
吃的時候記得攪拌均勻，炸醬裏的水可以多壹些，因為面條容易幹。