需要。
裙帶菜泡發後需要焯水。裙帶菜沒焯水之前很腥，如果不焯水就吃，入口之後可能會有壹定的腥味，同時如果是買的幹裙帶菜，還需要提前用開水浸泡，因為裏面含有十分多的雜質，以及鹽分，如果不焯水，裏面的雜質不能夠充分地浸泡出來，可能會對身體產生影響。
裙帶菜屬於海棠裏的壹種植物，味腥。焯水之前需要用溫開水浸泡20分鐘，這樣有利於裙帶菜的泡發，焯水時間在沸水中2分鐘為宜，否則變得非常地黏糊。
焯水完後可以根據自己的口味添加壹些調味料比如鹽、辣椒醬等。如果泡得時間太長，很有可能會導致裙帶菜粘在壹起，吃起來的口感不是很好。
裙帶菜類型：
根據加工方式的不同，可將裙帶菜分為淡幹型、灰幹型、鹽幹型。雖然加工方式不同，但營養價值相差不大，大家可根據自己喜好進行選擇。
淡幹型：直接將裙帶菜進行日曬而成，原汁原味，品質好。
灰幹型：裙帶菜在曬幹過程中，加入了草木灰，使得裙帶菜顏色鮮艷，葉片有彈性，口感好。
鹽幹型：裙帶菜在加工過程中添加了食鹽，有鹹味，保存期長。