材料:草菇20克，豆腐(北方)100克，絲瓜480克。
調料:姜5克，鹽3克，白糖3克，香油4克，胡椒粉8克，雞粉2克。
草菇絲瓜湯的步驟
1.將幹草菇洗凈浸泡，切去硬的部分，然後擠幹水分；
2.將豆腐切成薄片備用；
3.將水燒開，放下油，將絲瓜焯至熟，撈起，用冷水浸泡，瀝幹；
4.將豆腐放入用絲瓜焯過的開水中3分鐘，撈起滴下的水；
5.放下草菇煮4分鐘，撈出，沖洗幹凈，擠出水分；
6.將生姜放入油中煸炒，加水燒開；
7.放下食材燒開，煮壹會兒至絲瓜熟透，加鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉調味。
健康貼士:
潤燥滑腸，利尿消腫，涼血解毒。
需要註意的事項
草菇多作為鮮品食用，價格便宜，隨處可買，無需長時間浸泡。但是草菇也和其他綠葉蔬菜壹樣。
在生長過程中，特別是人工培育的過程中，經常會被家裏的藥噴到，所以要想辦法把殘留的毒去掉，或者長期
偶爾浸泡，或者用食用堿水浸泡。