高壓鍋煮粥，時間的長短取決於煮粥所用食材的種類和數量。在煮粥的過程中，食材在吸水膨脹的過程中非常重要。這是壹個物理過程，因為水分子吸入的是食物分子，壹般是澱粉分子。
粥如果用米飯煮，壹般需要八分鐘左右，如果用小米煮，需要十分鐘左右。因為高粱米難煮，所以時間長。為了快速煮粥，我們可以提前將食材浸泡在水中，讓食材吸收足夠的水分，這樣更容易煮粥，時間也更短。
高壓鍋使用註意事項:
每次使用高壓鍋前，壹定要檢查減壓閥、安全閥、出氣口是否通暢，確保使用安全。禁止使用超過使用壽命的高壓鍋。壹般高壓鍋的使用壽命是5年。不要超過高壓鍋的使用壽命。超過使用壽命後，壓力鍋底部及相關部件的耐壓性會下降，使用時非常危險。
密封裙板應每年更換壹次。因為密封膠圈可以防止高壓鍋漏水，如果密封膠圈老化或脫落，不能完全嵌入高壓鍋蓋內，會使高壓鍋內壓力不穩定，發生爆炸。