酸棗糕做法如下：
主料：紅棗100克、紅糖80克、低粉120克、玉米油100克、雞蛋3個。
調料：泡打粉2克、小蘇打2克、白芝麻適量、白醋適量（酸棗糕必備）。
做法步驟：
1、準備主要材料，紅棗洗凈下鍋煮，開鍋後煮5分鐘
2、撈出晾涼
3、切碎備用，越細碎越好
4、準備無油無水的幹凈容器，打入三個雞蛋
5、加入紅糖。先手動攪拌至無顆粒狀態
6、電動打蛋器中速攪打至紋路越來越清晰，阻力變大，滴落的雞蛋糊紋路不易消失（我大概打了4-5分鐘）
7、加入玉米油和白醋（酸棗糕必備），順時針攪拌均勻
8、加入紅棗碎，順時針攪拌均勻
9、加入泡打粉和小蘇打，也是順時針攪拌均勻
10、最後加入低筋面粉
11、用翻拌的手法，攪拌至無幹粉
12、裝入模具，七分滿，我這次用的是四寸戚風蛋糕模具，壹次做四個
13、表面撒白芝麻
14、烤箱預熱160度，中層，上下火，25-30分鐘
15、烤好紮根牙簽，沒有帶出面糊就是熟了
16、不燙手就可以脫模了，酸棗糕就這樣做好了