將豬骨和雞架在鍋中沖洗幹凈，放入湯鍋中，加足水，大火燒開，小火燉至少4小時，濾去其他原料，留下骨頭湯。將清水倒入炒鍋，將豬蹄放入冷水中焯水至少5分鐘，取出後瀝幹水分，在豬蹄上抹點醬油。炒鍋裏多倒點食用油，把火從高火轉到低火，放入豬蹄炒1分鐘，然後瀝幹油。
用冰糖小火煸炒骨湯，放入煎好的豬蹄、鹵汁包、糖色，放入蔥姜、醬油、鹽、黃酒，攪拌均勻，大火燒開後小火煨壹個小時，關火後再燉至少兩個小時，豬蹄就會很軟很爛。冷卻後，將豬蹄和湯汁倒入密封容器中，放入冰箱保存。吃的時候把豬蹄剁成塊，淋點湯凍，味道更好。妳也可以用大蒜和辣椒油蘸著吃。
豬蹄是壹種營養豐富的食物。大家都知道富含膠原蛋白，可以美容養顏，是女性朋友的最愛。可以防止皮膚幹燥起皺，增強皮膚彈性和韌性，延緩衰老，促進兒童生長發育，所以很多人喜歡吃豬蹄。