我去超市看到鴨肉在打折，就買了壹些鴨肉。因為買了幾只鴨子，壹馬想到先用鹽做個鹽水鴨，所以這個周末就做了這個好吃的鹽水鴨，非常好吃~ ~
材料
食材:鹽水鴨半只；
輔料:鹽、料酒、醋、水、八角、香葉、桂皮、姜、蒜、雞精。
五香鹽水鴨
1
買回鴨子，先把鴨子剁碎。
2
然後把鴨子用鹽腌好放冰箱裏放差不多壹個星期，再拿出來洗幹凈備用。
三
鍋中放水，將鹽水鴨放入水中，浸泡。
四
燒開後關火，把鴨子倒出來洗幹凈。
五
鴨洗凈，控水備用。
六
準備好香葉、桂皮、八角、姜、蒜待用。
七
鍋裏放適量油，放油後把材料放大。
八
將香葉、桂皮、八角、姜、蒜放入鍋中煸炒至鴨肉出香味。
九
把鴨子倒進鍋裏，攪拌壹下。
10
把開水倒進鍋裏。水不要超過鴨肉。加入適量的料酒和醋。大火燒開後，小火慢燉。鴨肉熟後關火，加入適量雞精調味。
11
這盤好吃的鹽水鴨做好了~ ~
技巧
煮鴨肉的時候放點料酒和醋，這樣就沒有鴨腥味了。