營養分析
1.鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、維生素A、礦物質等營養成分。
2.鮁魚具有益氣止咳的功效，對虛弱的咳喘有壹定療效；
3.鮁魚還具有提神、抗衰老等食療功能。經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有壹定的輔助作用。
適宜人群
普通人都可以食用，特別適合體弱、咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱的人食用。
烹飪指導
1.鮁魚富含脂肪，新鮮可口，多用於家庭消費。洗完可以煮，最適合燜；
2.鮁魚也適合做紅燒、燉菜；它的肉也可以做餡。
食療
中醫認為，鮁魚具有益氣止咳的功效，對虛弱的咳喘有壹定療效；
鮁魚還具有提神、抗衰老等食療功能。經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱有壹定的輔助作用。
評論
1.避免在吃魚前後喝茶；
2.鮁魚含脂肪較多，容易出油燃燒。老化後還會產生魚油中毒。如果不治療，吃了以後很容易中毒，要註意。