茶葉蛋
1.材料:雞蛋5個，八角20g，香葉20g，小香20g，桂皮20g，茶葉100g，冰糖30g。
2、雞蛋先用水煮熟。
3.用勺子打碎蛋殼，如下圖，方便食用。
4.準備八角、艾草、花椒、鹽、冰糖、茶葉。紅茶更適合喝茶。
5.鍋中加水，加入上述調料，鍋中加入醬油和鹽，煮開。
6.加入提前煮好的雞蛋，中火煮10分鐘，再浸泡8小時以上，會更美味。
7.泡了8個小時，茶蛋就做好了。
茶葉蛋:
茶蛋是中國著名的小吃之壹，也是中國的傳統食品之壹，在大部分地區都有。是在烹飪過程中加入茶葉調味煮雞蛋，有的地方還加了鹵汁。因其方法簡單，攜帶方便，常在車站、街頭巷尾、遊客行人多的地方用小鍋煮著賣，價廉物美。
閑暇時可作為正餐和點心，既實用又有趣。在煮的過程中，加入少許茶葉，煮出來的雞蛋顏色會呈棕黃色。
茶蛋，在中國北方通常被稱為茶蛋，是壹種具有悠久傳統的加工雞蛋。在臺灣省，茶葉蛋通常是便利店的門面產品，每天早上聞到茶葉蛋的香味往往很開胃。