這道菜，每次我和女朋友去避風塘，她都會點。
上周，我試著在家做海蝦。因為是用白酒腌制的，所以很香，外面有點脆，但是裏面。
我們的蝦肉很嫩，味道真的很好。小哲幼兒園把它撿起來，在花園裏吃了晚飯，但他還是
我壹下子吃了十個。
材料
食材:海蝦；
輔料:蔥、姜、蒜、面包糠、白酒、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、澱粉。
避風塘裏的蝦
1
蝦仁洗凈瀝幹，放入大碗中，加入散蒜，壹勺醬油，少許花椒，少許五香粉。
用糖、壹勺鹽、壹小瓶高度白酒、蔥姜混合，腌制半小時入味。
2
海蝦入味後，挑出姜和蔥，用幹澱粉輕拍每只蝦，輕輕搖動除去表面多余的澱粉，將辣椒去皮。
會跟著倒下。
三
開大壹點的油鍋，把蝦炸至金黃色，用廚房紙巾吸掉多余的油。
四
鍋內留少量油，小火加熱，放入蒜末翻炒至香味散開，顏色開始變黃後放入面包糠。
炒香。
五
蒜味全部釋放後，倒入炒好的海蝦，壹起拌勻，加壹勺糖，壹勺鹽，適量雞精調味。
將面包屑均勻地滾在蝦上。