材料:
茶樹菇、五花肉、蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、老幹媽、鹽、雞精、醬油、糖、蔥。
生產流程:
1.茶樹菇洗凈，切段，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.五花肉切片，姜蒜切絲。
3.洋蔥和小米椒也切絲備用。
4.鍋裏放底油，下五花肉翻炒至出油，下姜蒜絲翻炒。
5.加入剁碎的郫縣豆瓣，老幹媽炒出香味，蔥絲和小米椒翻炒。
6.將焯水的茶樹菇放入鍋中繼續翻炒4.5分鐘。
茶樹菇培根
材料:
臘肉、幹茶樹菇、幹紅辣椒、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、青蒜、紅辣椒。
生產流程:
1.將熏肉煮熟並切片。
2.將幹燥的茶樹菇浸泡在溫水中兩個小時。
3.啟動油鍋，鍋熱後放油，油溫五分熱時放姜片，壹起炒臘肉，不要太火。
4.翻炒至臘肉和肥肉部分透明，加入醬油、糖和料酒攪拌均勻。
5.加入浸泡過的茶樹菇，切成小塊。
6.翻炒均勻，放幾個幹紅辣椒，有些辣，很好吃。加入壹些熱水煮沸，煮大約五分鐘。
7.汁收得差不多的時候，放點青蒜，紅辣椒炒壹會兒，加鹽調味。
8.做菜前放點雞精攪拌均勻。