以前去同事家吃飯。這道菜是她的拿手菜。真的很好吃。按照她的方法，我第壹次做的時候，味道都壹樣。但是後來，我也不知道為什麽我找不到那個味道了，即使是這次，但是我就是有自己的味道，哈哈。每個人都會對同壹種食材做出不同的味道，這壹點大家都知道。
材料
材料:雞腿250g，土豆1；
輔料:油、鹽、八角、蔥、姜、辣椒、蒜。
土豆片炒雞腿丁
1
雞腿(借用之前的PP，其實我用了4個雞翅)
2
切塊後放入沸水中焯壹下。
三
把土豆切片，不要太薄。
四
取出用溫水洗凈，控水。
五
在炒鍋裏爆香胡椒、茴香、洋蔥和姜。
六
加入雞腿翻炒。
七
然後加入醬油翻炒至幹。
八
快速加入薯片翻炒。
九
然後加入少許翻炒，加入精鹽和蒜瓣。
10
然後翻炒均勻，加入少許雞精和香菜。
技巧
建議將雞肉從開水中撈出，直接放入鍋中翻炒(同事也是這麽做的)。但是那需要兩個鍋，而且雞不能被清洗。要知道，雞腿是開水燙的，上面有很多懸浮物。