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紅豆刨冰的做法

材料

壹斤紅豆

壹湯匙煉乳

壹包小冰塊

親愛的,壹點牛奶

壹勺冰淇淋

折疊和編輯此段落

1,壹小碗冰塊用刨冰機刨(真的沒有多功能攪拌機的刨冰機,但是冰塊要越小越好)。

2.加入蜂蜜紅豆

3.倒上妳喜歡的果醬和煉乳。

用冰淇淋裝飾刨冰

補充蜂蜜紅豆的做法:

材料:紅豆150克,紅糖100克。

流程:

1.將紅豆洗凈,放入碗中。將它們浸泡在覆蓋紅豆的水中壹個晚上(如果可能的話,在水中加入壹點小蘇打),這樣紅豆可以吸收所有的水分;

2.將紅豆撈出,洗凈,放入湯鍋中。加入蓋過紅豆的水,大火煮。

3.煮沸時立即加入壹杯涼水,使表皮溫度迅速冷卻,可使中心徹底煮熟,保持外觀完整美觀。煮兩次後,再煮5分鐘,關火,把湯倒掉,去掉澀味,過濾後留下紅豆;

4.再加入能蓋住紅豆的開水,撇去浮沫,轉中火煮紅豆至軟熟。煮的時候讓紅豆被水淹沒,所以等水幹了,馬上加入冷水,煮到紅豆會被手指掰斷。

5.這時候只要煮到湯汁幹到能蓋住紅豆,加入細糖拌勻,再用小火煮到糖融化,湯汁幹了,紅豆就刨好了。