粽子不僅形狀多，品種多，而且各地的口味也不壹樣，主要是甜的和鹹的。甜的有白水餃、紅豆餃、蠶豆餃、紅棗餃、玫瑰餃、瓜子餃、豆沙豬油餃、棗泥豬油餃等等。有豬肉餃子，火腿餃子，香腸餃子，蝦餃，肉丁餃子等等，但豬肉餃子更常見。此外，還有什錦餃子、豆沙餃子、蘑菇餃子等。南方風味，還有壹甜壹鹹的“雙餃”。這些粽子都配有不同的口味，讓粽子家族多姿多彩。
粽子又稱“餃薯”、“餃宗”，是用糯米包裹粽子葉蒸成的，是漢族傳統節日食品之壹。粽子早在春秋時期就出現了，最初是用來祭祀祖先和神靈的。在晉代，粽子成為端午節的食物。根據民間傳說，吃粽子是為了紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，也流傳很遠。日本、越南、新加坡、馬來西亞、緬甸等華人聚居的地方也有吃粽子的習俗。