制法:新鮮扇貝解凍，洗凈瀝幹，用少許鹽、胡椒粉、料酒、玉米粉腌制；將洋蔥切絲；粳米洗凈後，用油鹽腌制；燒熱壹鍋水，加入生姜和粳米煮成粥。最後加入新鮮的扇貝和洋蔥，滾幾下。
治療作用:滋陰補腎，強身健體，適用於身體虛弱，尿頻，失眠多夢或產後需要進補的女性。
三鮮瑤柱粥
食材:扇貝3個(大)，用溫水泡兩三個小時，然後用手撕成素；香菇3個，用熱水泡兩個小時，瀝幹，切成丁；火腿切片備用；將蟹棒切成小塊待用；把米洗幹凈，用冷水浸泡兩個小時。
記住泡飯很重要，因為這樣煮出來的粥已經夠爛了。
全部完成後，妳就可以開始工作了。拿壹個大鍋，把泡好的米煮開。中間記得時不時攪拌壹下，防止粘底。扇貝和火腿煮的時候，記得泡扇貝的水是精華，壹定要壹起倒。加壹點鹽。
換成小火燉2小時。期間每隔半小時開鍋攪拌壹次，防止沾底。最後在10分鐘加入蔬菜，蔥花，蟹棒。可以根據個人喜好加鹽或者撒點香油。不過因為粥夠新鮮，所以不建議用香油來掩蓋幹貨的味道。