1、端午節的南方粽子和北方粽子餡料不同。
南方:餡料豐富,鹹主打。北方:紅棗豆沙,甜甜的粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗,有的還用豆沙或果脯,為了增加甜度,有的還會加上白糖。
2、端午節的南方粽子和北方粽子形狀大小不同。
單看形狀,南方粽子就顯得多姿:三角形、火炬形、錐形、方形,外表的玲瓏先吊足妳的胃口。北方粽子個頭有大有小,但壹般不會小於小女孩的拳頭,形狀為斜四角形或三角形。
3、端午節的南方粽子和北方粽子的重視程度不同。
由於端午節是紀念屈原的,而屈原又是南方人,因此南方過端午包粽子就比較隆重,北方人就喜歡掛艾葉,吃點雞蛋、粽子、綠豆糕就了事了。而南方除了吃外,要,要賽龍舟、舞獅舞龍、祭祖等。就粽子來說,南方的偏鹹,北方的偏甜。
比如肉粽子,北方壹般放鹵過的鮮肉,而南方放的卻是鹹肉。南方粽子為什麽喜鹹,其實還有來由的,當時屈原跳江後,後人包粽子紀念他,邊包淚水邊汩汩落下,落到了粽子裏,這個粽子也涵蓋了悼念者的真情。
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