主料
面粉 ：200
輔料
西紅柿?：1/2個
紫洋蔥 ：1/4
紅椒 ：1/4
蒜末 ：3
鹽 ：1
食用油 ：適量
溫水 ：適量
番茄醬?：1勺
青椒?：1/4
姜末 ：5
生抽 ：1勺
雞汁 ：2滴
具體步驟
第壹步
準備食材和調味料
第二步
洋蔥，青紅椒，西紅柿切塊，姜蒜切末
第三步
面粉放入盆中用溫水和成絮狀
第四步
然後揉成硬面團蓋上濕布餳半小時
第五步
用搟面杖搟薄面片切開
第六步
重疊切條在改刀切棱形片
第七步
下入鍋中煮熟撈出過兩次涼水控制水
第八步
熱鍋涼油爆香姜蒜末
第九步
下入西紅柿塊煸炒出湯汁，加入少許番茄醬
第十步
次下入青紅椒，洋蔥，鹽和生抽醬油炒勻
第十壹步
倒入煮熟面片翻炒均勻
第十二步
岀鍋前點2-3滴雞汁即可
烹飪技巧
面團要求要硬面像面條面壹樣硬，煮熟在炒面片很勁道，食材配料可跟個人口味添加。