葛粉鰣魚湯是壹道傳統名菜，色香味俱佳，屬於粵菜，有潤腸的功效，適合上火的人。具有清熱解毒、養肝滋腎、利尿降壓的功效。
材料
葛根400g(葛根的別稱，又名野葛、野葛，含大量澱粉，有解肌熱、生津止渴、解酒、清胃熱的作用)。
竹芋
鰣魚200克(益氣血，強筋骨。春季常喝此湯，有清熱除煩、止渴除濕之功效)。
鰷魚
瘦豬肉160克
70克紅小豆
四個蜜棗
壹個舊果皮
煮湯前準備。
去除鰣魚的鱗、鰓和內臟，洗凈，瀝幹水分。
將葛根切成滾刀塊，
蜜棗去皮，
陳皮是軟的，
將紅豆(扁豆)浸泡在清水中過夜。
瘦肉洗凈，切塊。
[註意]:
1，壹根細細的葛根壹般有3斤重，妳可以在市場上把葛根剖開，想買多少就買多少。
2.鰣魚骨又嫩又細，最好放在湯包裏。如果家裏有小孩，就更要小心魚刺卡在喉嚨裏了。
還有，我們做魚相關的菜或者湯的時候，姜肯定是少不了的。但是這個湯不能放姜(聽說放了姜就沒有這個湯應有的功效了)