有著上百年歷史的尿尿牛丸，怎麽稱呼才能不被冠以雅堂之名？據店主介紹，撒尿牛肉丸是將牛肉醬和蝦爬子混合在壹起，然後將蝦汁煮沸成凍，放入牛肉中烹飪而成。蝦爬子在香港叫尿尿蝦，故名。還有壹種說法是根據丸子的特點，丸子裏面是有湯的，吃的時候湯濺出來，形象地叫撒尿牛肉丸。
壹碗好吃又好玩又香的撒尿牛肉丸在期待中擺在了我們面前。上好的牛筋肉，加上水煮牛骨和海鮮湯聞起來真香。順手拿出壹個肉丸，扔進勺子裏，真的彈了兩下。這個場景和《食神》略有相似之處。放進嘴裏，輕輕咬壹口，多麽意外和驚喜。壹股湯汁從牛丸裏爆出來，漂亮的汁液濺得到處都是。感覺真的很特別！
禦風宮丸的尿尿牛肉丸還可以用蝦、腰果等食材烹制，香甜可口；或配鵪鶉蛋、芙蓉丸，用溫油煎壹會兒，外脆內嫩；或者壹點青菜、西紅柿等。，以使其鹹鮮爽口。