現在喝湯,不喝渣。小時候連渣都沒放過。這次給自己煮壹碗姬松茸口香糖湯。先吃姬松茸,再把地上漂浮的枸杞撈出來吃,最後吃剩下的桂圓和山藥,這碗湯就喝完了。現在喜歡做阿膠湯,把所有食材都扔進燉鍋裏,睡前喝壹碗溫熱的滋補湯。這碗姬松茸膠湯大概是我對自己最大的愛了。邊肖會帶妳做這道姬松茸花膠滋補湯。
為家人和自己煲湯的首選。
口香糖壹直是我的最愛,壹種適合女性的昂貴滋補品。每當有人問妳喜歡喝什麽湯,我都會說口香糖湯。長大了就不能只做玉米胡蘿蔔了吧?
海底葉
蜜棗/大棗
胡愛山(這家的食材很豐富,胡愛山也很大)
開平陳皮
第二天,把泡好的膠水拿出來,妳會發現它變大了,變軟了壹點。
泡發後切姜片(去掉姜片的腥味),入鍋蒸5分鐘(視明膠而定)。關火後,燉至完全涼透。
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再次放入冷水中,此時發現明膠變大了壹點。放在冷水裏的原理是再次凝固膠原蛋白,口感更好,不會崩。