1:準備秋葵、雞蛋、蝦皮。用鹽攪拌雞蛋。
2:鍋中加水，燒開幾滴食用油，焯壹下秋葵1分鐘。
3:取出切成小塊。
4:鍋中放適量油，將蝦仁炒熟後放水。煮了它。
5:秋天秋葵。
6:煮開後放入打碎的雞蛋。
7:關火後放點枸杞和鹽，放香油。秋葵焯水後，在水中加入幾滴食用油，在1分鐘內快速取出，這樣顏色會更好。
二
1:小牛肉洗凈。
2:西紅柿去皮去蒂，洋蔥去皮。
3.將小牛肉、西紅柿和洋蔥放入湯鍋中，加水，大火燒開，轉小火燉。
4:加入去皮的土豆和胡蘿蔔繼續小火煨。
5:將秋葵煮熟，過涼水後，放入湯鍋繼續燉。
6.上菜前，把小牛肉剁碎，把胡蘿蔔和土豆去掉，切丁，放在碗底，最後上清湯，撒上壹點平香，碾碎，秋葵湯就做好了。
秋葵壹直是人們餐桌上的健康蔬菜。其嫩莢中富含壹種粘稠物質，類似天然激素，能強腎補虛。是壹種適宜的補腎保健蔬菜，經常食用可以消除疲勞，快速恢復體力，是壹種非常適宜家庭操作的營養保健蔬菜。
秋葵雖好，也不能多吃。屬於涼性蔬菜。胃腸虛寒、功能差、經常腹瀉的人，孕期不宜多吃、快吃。