準備材料:普通面粉500g，無鋁泡打粉4g，小蘇打4g，鹽8g，植物油15g，雞蛋1，水275g。
練習:
1.將所有粉末材料混合在壹起，加入植物油和雞蛋，揉成面團，然後揉成面條。
2.用保鮮膜把面條卷起來，兩端封口，放入冰箱冷藏8小時。8小時後，將面團放在案板上揉成直徑約4厘米的條狀，搟平成厚約1.5厘米、寬約8厘米的薄片，上面撒些幹面粉。
3.用刀切成寬約3厘米的小面片，把兩個小面片放在壹起(壹個倒過來放在另壹個上面，有幹面粉的那壹面在壹起，防止筷子壓過去卡住)。
4.用壹根細筷子壓在折疊好的面團中間。
5.稍微拉壹下(大概長1/3)然後用兩個大拇指壓在面塊兩端，讓面塊兩端粘在壹起。
6.用雙手擰面條的兩端，去掉多余的面團。
7.做好所有面皮坯，鍋中倒入適量大豆油，待油溫達到200度時，放入準備好的油條，炸至金黃色。
自己做的油條幹凈衛生好吃，而且很方便。妳也可以在家裏試試！