口味：甜味 工藝：其他
櫻桃泡酒的制作材料：
主料：櫻桃600克
輔料：冰糖210克,江米酒600克
櫻桃泡酒的做法過程：
1. 櫻桃洗凈，完全晾幹後，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數刀;
2. 以壹層櫻桃、壹層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3. 再倒入高粱酒，然後封緊瓶口;
4. 貼上制作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。
櫻桃泡酒的做法要訣：
1. 櫻桃酒可添加通寧水或蘇打水與檸檬汁，調制為餐前酒，也很適合加在咖啡裏，如愛爾蘭式咖啡般飲用;
2. 櫻桃需挑選顏色較深黑的，釀成的酒色會比較漂亮。
櫻桃泡酒的功效：
含豐富維生素A與鐵質，可改善貧血、補元氣、祛風濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤改善皮膚粗糙現象。
小帖士-食物相克：
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。