1、幹紅葡萄酒(紅酒)中含有單寧，會軟化單寧，使口感更加醇厚，所以大部分幹紅葡萄酒都需要醒酒。
2.幹白(白酒)沒有單寧，酸味和香氣主要是品嘗，不需要醒酒。
3，起泡酒最大的特點就是有漂亮豐富的泡沫，倒出就能喝，不用醒酒。
4.白蘭地在橡木桶中存放多年，飲用時無需醒酒。
5.波特酒和雪利酒大多在裝瓶前在橡木桶中陳釀多年，不需要醒酒。
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喝紅酒的禁忌:
1，忌與海鮮為伴？
壹般來說，紅酒配紅肉是符合烹飪規律的，因為紅酒中的單寧和紅肉中的蛋白質結合在壹起，可以讓妳的消化更“順暢”。但是，如果將紅酒與壹些海鮮(如螃蟹、對蝦等)混合飲用。)，會嚴重破壞海鮮的味道，酒本身甚至會帶來令人討厭的金屬味。？
2.忌用醋“喝”？
沙拉通常不會影響葡萄酒的風格，但如果在沙拉中摻入醋，和紅酒壹起吃，味道會大打折扣。這時候妳不妨選擇檸檬水，因為裏面的檸檬酸可以和葡萄酒的性格很和諧。
人民網-關於酒的幾個問題
人民網-喝紅酒的六大好處和三大禁忌