桑葚泡酒是壹種自釀的酒。桑葚果肉本身含有壹定的水分，在清洗的過程中也會吸收水分。白酒雖然有壹定的消毒殺菌作用，但畢竟六年了，防腐作用大大減弱了。桑葚泡酒壹般壹年就走味變質了，建議不要喝六年以上釀造的桑葚酒。
市場上銷售的加工瓶裝桑葚酒保質期壹般為4到5年。超過這個保質期，桑葚酒特有的味道會逐漸蒸發，口感變差。自制桑葚酒不宜存放超過壹年，存放期間應密封。
桑葚酒簡介:
桑葚酒是潮汕壹種古老的果酒，由桑葚果實釀制而成。桑葚酒和桑葚幹紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養成分。桑葚酒含有人體所需的18種氨基酸和微量元素，幾乎包括了紅酒中的所有營養成分。
其中主要營養成分花青素是紅酒的5倍以上，蛋白質是紅酒的8倍，賴氨酸是紅酒的9.23倍。對人體心臟和免疫系統有治療和保護作用的十大微量元素硒的含量是紅酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化劑、鈣、鐵、鋅的含量也遠高於紅酒。此外，還含有蘋果酸和VB 65438+。
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