燉豬肚湯應該放什麽配料？

燉豬肚湯裏要放山藥、芥末、茯苓、蓮子、薏米、芡實、雞肉、枸杞、黨參、紅棗。五花肉可以配山藥、芥末、生姜、高湯、食用鹽、糖等配料做成山藥五花肉芥末湯，五花肉可以配黃酒、食用鹽、茯苓、山藥、蓮子、芡實、蔥等配料做成申思五花肉湯。五花肉可以和雞肉、枸杞、黨參等配料壹起做五花肉裹雞。

做五花肉湯之前，要把五花肉清洗幹凈。可以在五花肉表面撒壹層鹽，用手搓壹下，再用清水沖洗壹下，這樣可以更好的洗掉五花肉上的油脂。五花肉需要焯水，最後可以放鍋裏煮。加點蔬菜，20分鐘就能吃了。

壹種豬肚湯的制作方法

可以買加工過的豬肚，稍微加工壹下，切成條狀備用。將腐竹提前用溫水泡軟。然後準備其他配菜，香菇和竹筍切成薄片，生菜切成小條。

將五花肉放入砂鍋中，倒入適量的水，蔥姜蒜，少許胡椒粉。蓋上鍋蓋煮開，然後轉小火繼續燉。大概十分鐘後，倒入腐竹、香菇、竹筍，然後轉小火燉。湯呈乳白色後，加入生菜，再煮。生菜熟了，多撒點白胡椒和壹些鹽調味。大火攪拌好後，關火再上桌。