鮮面條200克
黃瓜1小段
胡蘿蔔1小段
香蔥碎適量
鹽適量
白糖適量
生抽適量
色拉油適量
香油幾滴
芝麻醬適量
辣椒油適量
難度簡單
時間廿分鐘
口味醬香
工藝拌
芝麻醬涼面的做法步驟
1.
材料集合圖。
2.
黃瓜、胡蘿蔔切絲、香蔥碎色拉油燒熱爆蔥油。芝麻醬用適量冷開水稀釋。
3.
鍋中水燒開下入面條煮開。點入適量涼水。
4.
放入胡蘿蔔絲壹起煮至面條熟，胡蘿蔔絲斷生。
5.
撈出後冷水過涼。面條滑爽無粘稠，瀝幹水分。
6.
放在大碗中。
7.
加入黃瓜絲、芝麻醬、辣椒油、適量鹽、白糖、香油、生抽、蔥油。
8.
拌勻即成。
9.
裝碗開吃。
溫馨小提示
1、調料、配菜根據自家口味調整。 2、涼面保持勁道口感，煮至面無幹心即可。 3、過涼的面條如果不是馬上食用，加適量熟油拌勻，防止時間過長粘連。