冬天，鵪鶉舍北面和西面的窗戶都要關上。有裂縫的墻壁也要用沙子和泥土堵住；門窗朝南，要掛草簾。這樣可以防止冬天寒風的侵襲。
成年鵪鶉在15-25℃的適宜溫度下，食欲旺盛，產蛋多。當溫度低於15℃時，產卵率明顯降低，甚至停產蛻皮。
因此，如果在嚴冬或早春季節進行鵪鶉養殖，應采取措施提高溫度，夜間在籠子上覆蓋保溫物，並適當增加籠養密度，每平方米可飼養鵪鶉90-100只。
或在背風向陽處搭起雙層塑料大棚(兩膜間距5-10 cm)飼養鵪鶉；也可以利用立體多層養殖，搭建雙層鵪鶉舍，夾層填充谷殼、煤渣、木屑等。，晚上蓋上草簾保暖。
冬季養殖鵪鶉時，如果沒有專門的保溫設備，可以在籠子的頂部和四壁覆蓋薄膜，這樣可以保持室溫，成本較低。
有條件的鵪鶉養殖戶還可以買壹個暖風爐或者小電爐(500~800瓦)取暖，壹般晚上持續幾個小時。