用水煮:這種方法比較快。將白果放入冷水鍋中，開始加熱，直到白果皮開始腐爛。拿出來涼了之後，開始搓，剝皮。
可以用水:將所有銀杏浸泡在水中，靜置半天。可以戴上乳膠手套，開始用手摩擦脫皮。
試著發酵:將銀杏加入水中，放在潮濕的地方。壹個星期後，用手揉壹揉，開始脫皮。剝皮的時候還是要戴手套的。畢竟銀杏還是會有壹定毒性的。最好戴口罩，減少吸入口中的刺激性氣味。
銀杏果采收後，要盡快去除果肉外果皮。脫皮越快，銀杏種子的顏色越好。銀杏果采收後，應先堆果漚制，使其果皮充分分解。盡量選擇在陰涼處堆放。
銀杏果皮充分分解後，應穿上膠鞋，在果堆處直接反復踩踏果實，將分解的果皮徹底踩爛，使其與果核分離。
在水池或流動的河流中，使用篩子或其他透水性好的塑料框架來去除果皮。
把水果攤在地上，晾幹，直到外殼幹透。把它裝在透氣的袋子裏儲存。