如果我們從市場上購買的鮑魚是新鮮的，我們可以將其保存在常溫環境中。我們只需要壹口大鍋，鍋裏放入適量的水，就可以把鮑魚放入水中，壹般可以保存三天左右。如果家裏設備比較齊全，有氧氣，我們也可以在鍋裏放壹些氧氣，時間長壹點，壹般可以持續五天左右。
2、冰箱冷藏
冰箱裏有壹個專門用來放新鮮食物的隔間。可以把抽屜抽出來，裝滿清水，然後把鮑魚放在抽屜裏，放進冰箱。在低溫環境下，鮑魚可以保存三天，不用擔心溫度低。儲存過程中會有魚腥味。最重要的是鮑魚泡過水以後處理起來會更方便。
鮑魚貯藏註意事項
在沒有海水和增氧設施的情況下，只能加冰或者放冰箱裏，保持在0-6度。如果需要帶新鮮鮑魚去外地，可以放在保溫箱或者保溫箱裏，裏面放冰塊，冰塊和鮑魚需要分開放置。
鮑魚容易變質，所以保存時間壹般都比較短，所以如果保存時間長，很可能會導致變味的情況。但是如果放在冰箱裏，隔夜吃是有可能的，因為冰箱裏溫度比較低，尤其是冷凍層，存放時間比較長。但如果是隔夜食用，最好放在冷藏層，既能保鮮，又能防止腐爛。