2.小麥粉與水的比例:2: 1。將揉好的面糊用保鮮袋蓋好，放在溫暖的地方。面粉發酵到膨脹，體積是以前的兩倍。用力拉開面糊，面糊會有_個對稱的洞。
3.將兩湯匙小麥粉、鹽和胡椒面倒入壹個小盤子中，攪拌均勻。倒入燒開的油，攪拌成稀油膏。
4.面糊烤好後放在控制面板上，撒上食用蘇打，揉勻。將面糊拉成等份的面糊，揉勻，搟開，抹上油糊。
5.將搟好的面團從壹端搟開，切成大小對稱的面團。將面團揉勻後，搟出成長的混沌皮胚。把亂七八糟的皮刷上壹層鹽水，撒上白芝麻。反過來，把剩下的面團做成亂七八糟的皮胚，放進事先加熱好的電烤箱裏。烤箱溫度設為200℃，烤5分鐘。_ 0℃和_ 0℃烘烤:如果喜歡蛋糕松軟，可以先用150℃烘烤十幾分鐘，再用200℃烘烤十幾分鐘。這樣壹來，餡餅的皮是金黃色的，表面口感酥脆，餅芯松軟。