工具/原料車厘子呈暗紅色，果實巨大，堅實多汁，入口香甜，微粉潤澤，果肉細膩，色澤清亮，汁微粉，清香可口，香甜細膩。材料:五花肉、姜、櫻桃酒(或白酒)、醬油、鹽。
方法/步驟1。鍋裏放油，加入三勺白糖炒出糖色。2.糖開始融化後，等到油起泡，糖的顏色開始變黃。翻炒糖色，將切片瀝幹水分的五花肉放入鍋中。快速翻炒，讓肉裹上糖。3.倒入兩鏟櫻桃酒。(2湯匙左右。。。)，然後攪拌均勻。4.加入鍋鏟和醬油快速翻炒，翻炒壹兩分鐘。5.倒入沒有劃線的熱水，然後轉小火煮。6.大約40分鐘後，加入壹勺鹽，然後用大火把汁全部烤幹，關火。
需要註意的事項
1.櫻桃性溫，虛熱發熱咳嗽者忌食。2.因為櫻桃含有大量的鐵和壹定量的氰苷，如果吃多了會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可以用甘蔗汁清熱解毒。