葫蘆可以吃嗎？

苦瓜有毒，不能吃！每年夏秋季節，全國很多地方都會發生多起食用苦瓜、甜瓜後食物中毒事件。過去，我市曾發生多起因食用苦瓜、甜瓜引起的食物中毒事件。為此，青島市衛生局提醒廣大市民不要購買苦瓜和甜瓜，並提醒商場、超市、食堂、飯店等單位不要采購、配送和加工苦瓜和甜瓜，以免誤食苦瓜和甜瓜引起食物中毒。葫蘆瓜學名葫蘆，又稱西瓜、蒲瓜，分為甜葫蘆和苦瓜。甜葫蘆含有大量的糖、蛋白質、有機酸和多種維生素。是夏天最愛吃的蔬菜，可以放心食用。但苦瓜中含有壹種植物毒素——堿甙毒素，加熱後不易被破壞，誤食可引起食物中毒。吃苦瓜幾個小時後會出現口幹、頭暈、惡心、乏力、嗜睡。嚴重中毒的特征是惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉、脫水和便血。體溫正常，中毒患者容易誤診為細菌性痢疾。從外觀上很難區分苦瓜和苦瓜，但很多苦瓜的形狀像白熾燈泡，有的外表骨瘦如柴，含有堿甙毒素，有黃連般的苦味。因此，需要提醒廣大市民和相關單位，在購買瓜類時要擦亮眼睛，註意辨別，不要購買形似白熾燈泡或外表骨瘦如柴的瓜類，這些瓜類都是經過加工熟制的。壹旦發生食物中毒，應立即去最近的醫院治療。