佐料
大骨湯
1000g
瘦肉
300克
北方豆腐——緊實豆腐
500克
大白菜
400克
紅薯粉絲
100g
佐料
鹽
適量的
十三香
適量的
白胡椒
適量的
芫荽
適量的
雞肉粉
適量的
步驟
1.將豆腐切成小塊。
2.將白菜切成大塊，紅薯粉洗凈。
3.準備調料。
4.將香菜切碎備用。
5.骨頭湯提前煮好放入砂鍋。瘦肉片放在骨頭湯裏壹起煮。
6.煮沸後，用小勺撇去漂浮物，扔掉。
7.加入豆腐，煮沸。
8.煮沸後加入紅薯粉。
9.再次煮沸，加入卷心菜。
10.鍋燒開後，用筷子將白菜放在底部，倒入紅薯粉，繼續煮5分鐘。
11.白菜軟爛的時候，紅薯粉和白肉也可以吃。此時調味:將準備好的十三香、鹽、雞粉、白胡椒粉倒入砂鍋。關火，攪拌均勻。撒點香菜，就可以美餐壹頓了。
技巧
骨頭湯要提前煮好。冬天可以多煮點大骨頭湯，什麽湯都可以放壹點，很有營養。