1
先將豆腐、千張、土豆、白菜、蟹、蝦洗凈切塊。
2
鍋中倒入適量的油，然後將姜、蒜、幹辣椒、吃西餐的勺子用壹勺豆瓣醬翻炒，小火翻炒出紅油，倒入土豆翻炒均勻，加入適量開水...
三
煮5分鐘左右，加入豆腐，千煮！
四
起鍋，倒入適量的油，爆香姜蒜，煸炒蝦仁，加入料酒和鹽，脆脆的裝盤...
五
鍋中倒入適量油，放入姜、蒜、幹辣椒、花椒豆瓣醬，翻炒至出紅油，加入適量料酒，翻炒片刻，加入適量生抽、蠔油，翻炒至螃蟹變紅，倒入適量開水，煮約2分鐘...
六
把湯鍋或電磁爐上的熱鍋裏的白菜抹平，然後把土豆和豆腐拿出來倒入白菜鋪好的鍋裏。燃氣竈最小？把鍋放在上面，把多余的湯倒進螃蟹的鍋裏煮。
七
然後把鍋裏的蟹、蝦、湯倒入湯鍋，燒開，另壹個鍋裏倒入適量的油，加熱...
八
最後，將姜末、蒜末、蔥花、幹辣椒和胡椒粉均勻鋪在上面，撒上壹些麻辣鮮香的熱油，然後放上2個香菜擺件。