1.發酵粉用溫水融化，分幾次加入面粉中，形成光滑的面團；
2.蓋上混合好的面團，放在壹邊；
3.面團做成1.5-2倍大，用手指按壓不會反彈；
4.將面團分成大小相同的面團，搓圓，然後蓋上蓋子10分鐘；
5.肉餡中加入適量的鹽、澱粉、姜粉、料酒和少許蠔油；
6.單向攪拌腌制；
7.將青南瓜去皮，切成細絲，用適量鹽腌制；
8.將榨出水的綠南瓜絲放入肉碗裏，然後加入適量的鹽、胡椒粉和香油攪拌均勻；
9.將烤好的面團搟成大圓片，裹在準備好的南瓜肉餡裏；
10.左手拿著，右手擰邊慢慢向內折，這樣包子就包好了；
11.燒開開水，將準備好的蒸鍋放在大火上蒸10分鐘；
12.包子蒸好後，關火燜2分鐘，然後開蓋，綠南瓜的熱鮮肉包就上桌了。
13.妳現在可以吃了。
烹飪訣竅
1.泡打粉先用30度左右的溫水融化，再用來和面，更有利於面團盡快發酵；
2.將切好的綠南瓜絲放入肉餡中，先用鹽把水腌好，然後把水擠出來放入肉餡中攪拌；
3.將包子放入沸水中蒸，大火蒸10分鐘，然後關火燜2分鐘後開蓋，以防包子崩掉。