石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛堿等十余種生物堿。能有效提高機體免疫功能，對人體的眼、咽、肺有益。對胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。可抗白內障、延緩衰老、抗突變、抗腫瘤。
2.霍山石斛的用途:
(1)除了遵醫囑服藥外，還可以取1-2克幹品，放在保溫杯中用開水沖泡，可飲用壹周。可與西洋參配伍，可增強放化療患者的抗癌能力，防治糖尿病。
(2)榨汁:選取新鮮霍山石斛條，用清水漂洗30分鐘，切成寸段，放入豆漿機中，加入少量純凈水，打碎，加入開水，調勻，濾渣，再加熱煮沸即可飲用。
擴展數據:
選擇石斛的方法
首先，選擇秋天後采摘的石斛，品質最好；其次，為了保存方便，鐵皮石斛、細莖石斛、金釵石斛等。會經過修邊、水洗、小火加熱、折彎，加工成耳環，稱耳環金釵、楓鬥。
幹石斛壹般選用金黃色或暗黃綠色的優質石斛，莖粗而飽滿，質堅而微韌，易折斷，咀嚼時有足夠的粘性，甚至似油脂味。咀嚼時殘渣越少，上品越好。其他類型的石斛，如小環草，以其金黃色的外觀和香甜的咀嚼味道最好。
百度百科-霍山石斛