生菜是菠菜嗎？萵苣實際上是壹種菠菜。水蕹菜學名為水蕹菜，屬於番薯屬。這種蔬菜在不同的省份有不同的叫法，如廣西、貴州等省，福建、江蘇、四川，廣東等地。市場上還有壹道菜叫...菠菜，原名蕹菜，又名藤、番薯、同心、無心、甕、空塊莖、竹葉、節。莖中空的白色喇叭狀花被稱為“空心菜”。蔬菜在中國南方的農村地區被廣泛種植。
空心菜長什麽樣？它的葉子是對生的，呈馬蹄形。真葉互生，平滑，全緣，極尖，網脈，突出中脈，披針形，橢圓形或心形葉。葉寬8 ~ 10厘米，最寬可達14厘米，葉長13 ~ 17厘米，最長可達22厘米。葉柄長，約12 ~ 15 cm，最長17 cm。
它的果實長什麽樣？中空內凹，果實為蒴果，近圓形，種子暗褐色，幹粒重32 ~ 37克。蕹菜通過種子或嫩莖繁殖，在北方通過種子繁殖。
草藥是卷須，整株光滑。地下沒有根。莖是中空的。葉互生，橢圓形卵形或長江三角洲。花通常是白色的，但也有紫紅色或粉紅色的。種子有細毛。7-9月開花，僅供參考。