牛蒡根和山楂的功效和作用牛蒡根怎麽吃最好？

1補充營養山楂富含酒石酸、檸檬酸、皂甙果糖、維生素C、維生素B、煙酸、鈣、鐵、硒、黃酮類等營養成分。牛蒡根含有蛋白質、脂肪、單不飽和脂肪酸、碳水化合物、糖類、膳食纖維、葉酸、維生素、礦物質等營養成分，所以可以壹起食用。

山楂富含纖維素和有機酸，牛蒡根富含纖維素。如果壹起食用，能有效增加消化液的分泌，促進胃腸蠕動，加快食物的消化吸收和大便排泄的速度，對食欲不振、消化不良、便秘等不適能起到很好的緩解作用。

美容養顏山楂中的維生素和黃酮類物質具有抗氧化作用，所以在牛蒡根中加入山楂可以有效減少紫外線對皮膚的傷害，清除體內自由基，抑制黑色素生成，加速黑色素代謝，從而達到延緩衰老、美白祛斑的效果。

4山楂中的黃酮類和有機酸類化合物保護血管，能擴張血管，增加血流量和血管彈性，對高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂等疾病有壹定的緩解作用。因此，在牛蒡根中加入山楂，可以保護血管，預防和改善心腦血管疾病的發生。